М’ясо і м’ясні продукти

1. Як називається жир, який відкладається під шкірою ? 5. Як за будовою і формою називаються кістки кінцівок? 6. З якої тканини виготовляють желатин, клей і м'ясо-кісткове борошно? 8. Яка тканина є основою скелета тварини? 10. Як за будовою і формою називаються кістки-хребці? 11. Яка тканина є їстівною частиною м'яса? 12. Як називається м'ясо, що містить достатню кількість внутрішньом’язового жиру, розташованого пошарово, і нагадує візерунок?

2. Як називається печать, яку ставлять на м'ясо після перевірки? 3. Як за будовою і формою називаються кістки лопатки, ребер, таза та черепа? 4. Яка тканина складається з кульок жиру, оточених пухкою сполучною тканиною? 7. Як називається жир, який відкладається біля внутрішніх органів? 9. Яка тканина з'єднує окремі тканини між собою і зі скелетом ? 12. Як називається жир, який знаходиться між м'язо­вими волокнами?