пищевые добавки и здоровье человека

3. Химические соединения, обладающие способностью окрашивать пищевые продукты 5. Ощущение, возникающее при действии различных веществ преимущественно на рецепторы расположенные на луковицах языка, а также задней стенки глотки, мягкого неба, миндалины, надгортанника 7. гликопротеин, фибриллярный белок, составляющий основу соединительной ткани организма (сухожилие, кость, хрящ, дерма и т. п.) и обеспечивающий её прочность и эластичность? 11. Какой микроэлемент участвует в производстве гормона щитовидной железы – тироксина, на создание которого идет до 90 процентов потребляемого с пищей вещества?. 14. какой гормон вырабатывается ночью? 16. алкалоид пуринового ряда, бесцветные или белые горькие кристаллы. Является психоактивным веществом, содержится в кофе, чае, мате, входит в состав энергетиков и многих прохладительных напитков 17. аминокислота, способная снизить уровень усталости организма. Она служит основой для производства медиаторов проведения нервного импульса: адреналина, допамина и норадреналина. 19. Это добавки, которые позволяют продлить срок годности продуктов. Большинство из них вызывают аллергические реакции у человека. 20. синтетический подсластитель. При употреблении более 40 мг в день вызывает кожные заболевания. При передозировках может вызывать множественные заболевания

1. сокращение биологические активные добавки 2. Любое вещество, пригодное для еды и питья живым организмам 4. какая аминокислота способствует усвоению мышцами глюкозы? 6. Для синтеза чего необходимы три аминокислоты глицин, аргинин и метионин, а также три фермента L-аргинин: глицин-амидинотрансфераза, гуанидинацетат-метилтрансфераза и метионин-аденозилтрансфераза 8. Так называются вещества, которые помогают организму адаптироваться к неблагоприятным условиям 9. сложный белок (фосфопротеид), образующийся из казеиногена при створаживании молока. 10. самая популярная пищевая добавка у спортсменов? 12. Моносахарид из группы кетогексоз, изомер глюкозы. Один из наиболее распространённых в природе сахаров: встречается как в индивидуальном состоянии, так и в составе дисахаридов и полисахаридов. 13. стабилизатор вкуса. который может нанести вред печени. 15. Разновидность ненасыщенных жиров, находящихся в транс-конфигурации, то есть имеющих расположение углеводородных заместителей по разные стороны двойной связи «углерод-углерод». 18. подсластитель, сахарозаменитель, обеспечивает жвачке глазурь. Вызывает прилив сил, обладает слабительным эффектом. Значительное употребление может вызвать расстройство желудка.