Кулинарный кроссворд "Механическая кулинарная обработка птицы"

2. Это нижняя часть куриной ноги, отделённая от бедра. 4. Освежёванное и выпотрошенное тело убитой птицы. 5. Часть тушки, отделённая по плечевому суставу и состоящая из плечевой, локтевой, лучевой костей и костей кисти с прилегающими к ним мякотными тканями. 6. Пищевой продукт, полученный в результате отделения кожного покрова от тушки птицы или ее частей. 7. Часть тушки птицы, состоящая из бедренной кости с прилегающими к ней мякотными тканями.

1. Один из внутренних органов, который извлекают при потрошении птицы. 3. Один из внутренних органов тушки животного, в частности птицы.