Технология механической кулинарной обработки овощей

1. Нарезка овощей, длинными прямоугольниками. 3. Кулинарных дел мастер. 4. Кухонная посуда в виде ковша с мелкими отверстиями для отцеживания жидкости. 6. Форма нарезки овощей в виде длинных тонких полосок.

2. Оборудование для отделения овощей от случайных примесей. 5. Инструмент для нарезания пищевых продуктов.