Пищевая промышленность. Хлебобулочные изделия. Общие понятия.

Тест на знание общих понятий по хлебопечению. Тест разработан на информации из ГОСТ 32677-2014.
Инструкция к тесту
Для прохождения теста необходимо изучить ГОСТ 32677-2014.
Количество вопросов в тесте: 16