Комплексная оценка теоретических знаний и понимания технологических процессов у обучающихся или аттестуемого персонала в области приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий.
Комплексная оценка теоретических знаний и понимания технологических процессов у обучающихся или аттестуемого персонала в области приготовления хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий.